A 33 éves kanadai modell Calvin Klein- és Versace-kampányokban kezdte, de világos hiúzszeme és kisfiús mosolya Hugo Boss és Tommy Hilfiger exkluzív reklámarcává tette. Megjelenése öltönyben és egy szál fürdőgatyában is maga a tökély, ő az elegancia és a férfiasság ideális kombinációja, melyről kedvese, Halle Berry színésznő tudna csak igazán mesélni. A pár Los Angeles-ben, egy Versace-kampány fotózásán talált egymásra 2005 novemberében, és azóta is elválaszthatatlanok.
A legutóbbi lesifotók tanúsága szerint Gabriel a mindennapokban is álompasi, odaadó pár és apa. Tíz évvel idősebb sztárbarátnője ennek ellenére nem szándékozik még egyszer házasodni, mivel korábbi férjei, David Justice és Eric Benet alaposan megtiporták a lelkét, ráadásul pénztárcáját is kiürítették. Így aztán kénytelen-kelletlen elfogadta, hogy nem lesz esküvő. A gyerekről azonban nem volt hajlandó lemondani, mivel ő maga egy nyolc testvértől zajos nagycsaládban nőtt fel. Halle és Gabriel kislánya, Nahla 2008 márciusában jött világra, ha pedig a férfin múlik, nem marad sokáig kistestvér nélkül.